餐盘的圆形区域到底是干啥的 设计之谜揭晓！拥有健康美味又实惠的公司食堂，是许多上班族的梦想。在网上看到别人去食堂就餐时，很多人会感到羡慕，并且好奇餐盘左上角那个圆形区域的作用。实际上，不少吃食堂的人也对这个设计感到疑惑，用它放汤碗不太稳当，装菜又装不了多少。
虽然这个圆形区域看起来有些多余，但网友们给出了各种答案。比较普遍的用途是放汤碗。很多餐盘商家也将其设定为专门放汤碗的位置。然而，由于深度不够和位置靠边，汤碗容易被碰倒或洒出。如果餐盘空间充足，许多人会选择将汤碗放在其他地方。
除了放汤碗外，也有人用这个区域放置骨头渣、鱼刺等垃圾。不过，这种做法对于习惯在上面放食物的人来说并不友好。还有些人的餐盘里，这个圆形区域干脆是空着的。
要找到这个圆形区域的“正确打开方式”，可以追溯其起源。1913年，亨利·布雷尔利发明了不锈钢，这种材料因其防腐蚀、耐高温的特点被广泛应用于家居生活。后来，分格式餐盘也开始采用不锈钢制造，因其便于高效分餐、耐用、易清洁而被广泛应用。
有一种说法认为，这种有浅圆形区域的不锈钢餐盘是从西方传来的，因为浅圆形区域适合放果酱等酱料，符合西方饮食习惯。但从相关影视作品和公开资料来看，并没有发现这种餐盘。例如，在电影《肖申克的救赎》和《逃出亚卡拉》中出现的不锈钢餐盘并没有浅圆区域。
我国一开始设计的食堂餐盘也没有这个圆形区域。1986年，浙江大学组织测绘并研制出第一套食堂快餐快售设备，餐盘样式被确定为不锈钢材质的分格式餐盘。其中一种设计图显示餐盘左上角存在一个“冷盘”区域，但是否为现在的浅圆盘设计不得而知。
尽管有浅圆形区域的餐盘来源不明，但它在我国已存在很长时间。2003年的文章中就提到过这种餐盘，而在电影《青春派》和电视剧《县委大院》中也有这种设计的餐盘。
这一设计沿用至今与我国不锈钢业的发展有关。进入21世纪后，不锈钢生产线形成规模效应，带有圆形区域的不锈钢餐盘大量生产，成为常用的经典餐盘样式之一。随着技术进步和市场需求变化，许多食堂餐盘的样式已经调整。有的餐盘圆形区域更深，能直接盛菜；有的分区可拆卸，便于自由组合菜品布局；有些则取消了这个设计。
新餐盘不仅样式改变，材质也有所改进。如今，更优质的食品级不锈钢如316不锈钢被用于餐具行业，同时密胺、pp等轻便、色彩丰富、端起来不烫手的材质也在安全性方面得到保障，逐渐普及。
餐盘更新是一个渐进的过程。未来，随着新餐盘不断出现，这种曾风靡一时的带浅圆形区域的餐盘可能会被彻底取代，成为一代人的集体记忆。
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