白酒巨头集体降度服软，低度酒能否吸引年轻人？低度化成行业新趋势

白酒巨头纷纷采取降度策略，以迎合年轻人的口味偏好，低度化已成为行业热点，这一趋势能否成功“拿捏”年轻人尚待观察，集体降度可视为白酒企业适应市场变化的一种策略性调整，展现出对消费者需求的敏锐洞察和灵活应对。

在近期举行的全国糖酒商品交易会（秋糖）和中国国际酒业博览会上，低度白酒再次成为行业热点，吸引了越来越多酒企的关注。然而，业界对低度白酒能否推动白酒市场增长仍持审慎态度。

今年的秋糖和酒博会现场，低度白酒成为众多酒企重点展示的产品线之一。五粮液、古井贡酒、舍得酒业等知名品牌陆续推出了酒精度低于30度的新品。今世缘宣布推出22度新品，主打“轻养生”概念；谷小酒也宣布正在研发30多度的低度白酒新品。早在上世纪70、80年代，中国白酒行业就曾掀起一波低度化浪潮，但进入90年代后，高度白酒重新主导市场。2025年，白酒企业对低度产品的热情突然升温，各类低度、超低度新品集中涌现。

这一转变背后反映出行业在增长困境中的焦虑。今年以来，白酒行业仍处于深度调整期，经济环境与外部政策的变化进一步加速了白酒消费场景与习惯的转型。2025年5月新修订的《厉行节约反对浪费条例》正式实施，明确规定公务接待中禁止提供烟酒，各地政府迅速落实。这一政策推动部分饮酒场景向家庭自饮或休闲小酌转变，传统高度白酒的消费因此受到影响。

另一方面，以90后、00后为代表的年轻消费者逐渐成为酒水市场主力。他们大多在饮料文化中成长，对传统白酒的辛辣口感、强烈饮后反应、应酬文化等接受度较低。里斯战略定位咨询发布的研究报告指出，年轻人饮酒选择日趋多元化、低度化，而仅有11.2%的年轻人偏好30度以上的酒类。因此，白酒企业纷纷推出低度、时尚化产品，希望提前抢占年轻消费者心智，培养新的消费习惯。今世缘副董事长吴建峰表示，将新产品定为22度，正是希望吸引更多原本不喝酒的年轻人接触并喜欢上白酒。

尽管新一轮白酒低度化在初期收获不少掌声，但在今年秋糖和酒博会上，业内对白酒企业扎堆低度化的现象也出现了不同声音。有观点认为，低度化是趋势，但并非短期风口。从线上销售数据看，由邓紫棋代言的29度五粮液表现亮眼，在多个电商平台显示销量过万单，但其他品牌推出的低度白酒新品销量则相对平淡。尽管线上宣传声势浩大，但在线下实体渠道以及美团等即时零售平台上，这些低度新品仍较为少见。

业内认为，仅靠降低酒精度来吸引年轻消费者还远远不够。四川省酒类流通协会执行会长铁犁认为，白酒低度化是顺应消费变迁、拥抱大众市场的大势所趋，但低度化、小酒热潮都不能盲目跟风。白酒企业要想真正抓住年轻消费者，不仅是度数的调整，更是品牌塑造、营销策略与文化渗透的深度融合，聚焦特定场景和人群。中国酒业协会理事长宋书玉也表示，随着健康消费理念的普及，消费者追求的不是酒精，而是风味。白酒企业对酒度的选择，应以“风味表达最大化”为基准，结合自身产品基因与目标消费需求进行科学调整。

山东济南的酒商老盛表示，目前在线下渠道尚未见到上述低度新品上架。尽管当前市场主流仍是高度白酒，但他对酒企尝试低度化产品并不排斥。在他看来，过去白酒销售主要依赖铺货、陈列与渠道利润，而在存量竞争阶段，核心则在于产品能否真正获得消费者认可。值得注意的是，白酒行业上一轮年轻化尝试是以江小白为代表的“小酒”模式，但曾经涌现的数百个小酒品牌大多已退出市场，销声匿迹。江小白也已转型为“瓶子星球”，将重心转向以白酒为基酒的低度新酒饮等方向。白酒低度化、年轻化能否走出新路，仍需市场与时间的检验。